我的鐵人情人

布列斯特花生泡芙
Peanut Paris-Brest

只有休一天的WEEKEND
還是要稍微重口味一下，PG13↑

終於到了第20天!!!
光是每天用真心實況甜點實作
與筆上紀錄的方式
小小的與大家分享，成為紙上鐵人
就已經很累人了

更何況是真實在運動上
對實際完成鐵人項目的朋友們
我由衷的佩服你們
請受小妹一拜

Girl Type

如果你的妹子

是一位對於運動相當熱衷
這裡說的不是上健身房
在鏡子前打卡的那種妹子
而是會從Fitbit PO出她下班後
固定慢跑的3K&實戰路線

運動時，
必定不是穿兩截式露肚
OR集中托高的假掰運動內衣
而是魔術頭巾 & 高強度讓奶奶不會晃動的真心運動內衣

這樣的妹子
對於單車、路跑、游泳一定是有相當的知識
而今天介紹的布列斯特泡芙
與自行車運動有相當大的關聯
必定能成為你與她破冰的話題

What's Paris-Brest

布列斯特泡芙，是大約在1891年
一位熱愛騎車的甜點師
為了慶祝法國開始舉行自行車賽
所以設計出如自行車輪般的泡芙
而路線為巴黎-布列斯特-巴黎，因而得名

甜點 常常被認知為一個消遣物品
不輕不重，既不會飽不會餓
最多拿來當作慰藉心靈的雞湯

但若仔細品味過歷史
就能知道甜點是能讚頌並記錄歷史
能造就革命與起役
接納異國風俗促成融合

他不僅於是甘舌的感官
而是如黑占據夜色
與人類的一同休憩、省思、反動
是和生活、生命一起譜出的詩

STEP1

**準備器具 **
在烤盤上放上已畫上直徑8公分左右
圓圈記號的烤紙待用
擠花袋&星星嘴

準備材料 約做五PC泡芙圈

-泡芙圈-
高筋麵粉 70g
細砂糖 13g
冷開水 96g
奶油 48g
全蛋 120g

-裝飾-
杏仁片 適量
杏仁角 適量
松子 適量
糖粉 適量

-花生內餡-
鮮奶油 334g
馬茲卡彭起司 134g
細沙糖 20g
花生醬 120g
黑蘭姆酒 12g

Tip:我個人不是甜螞蟻，不喜歡太甜
所以我選擇口味偏鹹的顆粒花生醬

STEP2

1. 將擠花袋裝入星星嘴待使用
   
2. 將糖、冷開水、奶油倒入鍋中，粉類過篩，全蛋打散
   
3. 將鍋子以小火加熱至奶油溶化，轉中火待為冒泡後關火
   
4. 加入粉類均勻攪拌，成團後在開啟中火繼續攪拌
   
5. 攪拌大概1~2分鐘郭姿底部開始出現麵團的薄膜即可離火冷卻
6. 冷卻後的麵團分次4加入蛋液，至麵糊以刮刀拉起能呈現柔軟倒三角狀
   
7. 放入擠花袋，照著在烤紙上預先畫好的大小擠出第一層圓圈
   
8. 在第一層上擠出同樣寬度大小的第二層，多的麵糊可在一旁擠小圓
9. 撒上裝飾的杏仁片、杏仁角、松子
   
10. 送進已經預熱至210度的烤箱，烤10分鐘
    
11. 再降溫至190度烤15分鐘
12. 再降溫至160度烤15分鐘
    
13. 完成後烤爐們可墊手套保持微開，繼續悶讓他保持脆度

STEP3

製作花生內餡

1. 將鮮奶油+糖+蘭姆酒打發至7分海浪發
2. 馬茲卡彭起司與花生醬打發，拌入打好的鮮奶油
   
3. 放入擠花袋冰進冰箱待用

Orgy Time

1. 將泡芙殼對半切開
   
2. 底座先擠入一圈花生鮮奶油
3. 再擠上珍珠項鍊STYLE一球一球
   
4. 蓋上蓋，撒上糖粉
5. 就完成了PARIS-BREST
   

DECORATION

如此熱愛運動
必定身心健康狀況相當良好的女孩
所以如果身為肥宅、或是瘦骨宅的朋友
注意了!
如果你
不是幕光之城裡有錢，超愛穿黑色的吸血鬼
OR也不在一眉道人林正英的殭屍隊伍中

It's time to走出戶外曬曬太陽

不然以你的體力，是無法與她契合的
我說的就是白天也是夜晚

宅友們雖然沒有巨石強森那種肌肉
或是乙武洋匡般對生命的激情

但她一定看從你慘白的肌膚
看出來你罕見的外出
參與她喜愛的活動，就是渴求能她相處

不要讓任何興趣或是體力的差異
成為你與她的隔閡
要有信心而且堅信
「你們之間唯一的隔閡
只能是岡本先生!! 」